Накануне Нового года в городском парке, рядом с "Орхидеей", открылось кафе "Good Food" Федеральной сети кафе быстрого обслуживания. В новом кафе можно приятно и полезно провести время. А для тех, кто спешит или хочет взять еду с собой, работает окно выдачи. Светомузыка, уютная обстановка. Мы побывали в кафе накануне открытия и поговорили с хозяйкой заведения "Good Food" директором ООО "Аурика" Мариной Кретовой.

Далеко не у всех хватает энергии, сил, смелости и даже некоторой авантюрной жилки, чтобы кинуться в омут бизнеса - ведь неизвестно, какая там глубина и вынырнешь ли из этой мутной воды вообще. Много приходится работать, искать интересные предложения.

По природе своей - хозяйка, М.В. Кретова вот уже на протяжении 25 лет успешно руководит семейным бизнесом, сумев организовать и успешно развить собственное дело и прочно занять своё место в экономике нашего района. Честь и хвала людям, которые трудятся на благо всего общества и вносят личный вклад в обеспечение населения готовой пищевой продукцией. Марина Васильевна - по образованию инженер-технолог общественного питания - раз и навсегда осталась верной избранной профессии. Пережила со своим предприятием и его бурное развитие, и трудные годы. Наверное, благодаря её терпению, семейный бизнес не просто держится на плаву, а стабильно развивается.

Вот и на этот раз открытие кафе "Good Food" - ещё одно подтверждение тому, что человек она неугомонный, ей постоянно хочется что-то менять, обустраивать. Верно утверждают, что предпринимательство - удел людей талантливых, инициативных, целеустремлённых и сильных, что делает все их начинания успешными.

- Многие думают, что заниматься общественным питанием легко, - говорит Марина Васильевна. - многие, вообще не имея общепитовского образования, открывают кафе, пиццерии, а то и ресторан. Но это большая ответственность. Надо соблюдать многие аспекты: необходимую документацию, наличие и оснащение нужных зон для приготовления пищи, профессиональные навыки персонала. Все эти и многие другие вопросы принято соблюдать на должном уровне не только для сохранности здоровья людей; они также необходимы для развития предприятия. В месте, где для посетителей стараются и любят их, всегда будут гости. Это неизменно! А благоприятная обстановка подарит хорошие воспоминания не только клиентам, но и работникам нашего кафе.

Марина Васильевна давно вынашивала планы открыть семейное кафе, куда могли бы прийти людиновцы всей семьёй и в уютной обстановке полакомиться необычными блюдами. Остановилась на франшизе Федеральной сети быстрого питания "Good Food". Для того, чтобы подключиться к франшизе и открыть собственное кафе под известной маркой, Марине Васильевне пришлось немало потрудиться и соблюсти ряд требований.

Одной из первых стала задача найти подходящее помещение и согласовать это с руководством компании. В вывеске и интерьере, а также последующих рекламных материалах, должны были использоваться только фирменные цвета компании. Использование других цветовых схем и элементов дизайна недопустимы. И дизайн кафе получился яркий, в красно-бежевых тонах, отчего у посетителей появляется настроение тепла и комфортности.

В кафе жители и гости Людинова смогут попробовать и оценить вкус фирменных бургеров, хот-догов, снеков и пиццы. Всегда в продаже настоящий зерновой кофе, десерты и прохладительные напитки. Продукты изготовлены из сырья высокой степени готовности, по стандартам качества "премиум", в данном случае, вкус и качество предлагаемой продукции, не в обиду будет сказано, не зависит от настроения и умения шеф-повара. Справедливости ради надо сказать, что успех предприятия общественного питания М.В. Кретовой напрямую зависит от мастерства поваров ООО "Аурика": Нами Бонквадзе, Ирины Мудрак и Елены Мишиной, работающих здесь не один год и зарекомендовавших себя хорошими специалистами, от разнообразия, эксклюзивности или экзотичности предлагаемых блюд. Ведь кроме кафе "Орхидея", повара М.В. Кретовой готовят еду для строителей ОЭЗ, других предприятий.

Квалифицированный официант-бармен - ключевая фигура в любом заведении общественного питания. Он выступает в роли радушного и гостеприимного хозяина: встречает посетителей, знакомит их с меню, принимает заказ. Его работа требует ручных умений, ловкости. Молодые люди в кафе "Good Food", которых так удачно сфотографировал наш фотокор Юрий Храмутичев, обладают всеми этими качествами. В пиццерии-бургерной будут трудиться 10 человек, прошедших обучение у специалистов "Good Food". Больше чем на миллион в кафе закуплено специальное оборудование: печи, бесконтактная плита для жарки, холодильник и многое другое. Время работы: понедельник-четверг - с 12:00 до 0:00, пятница-воскресенье - с 12:00 до 1:00.