logo1   logo2   logo1

 
 
ПОПУЛЯРНЫЕ РУБРИКИ
Тема неделиЭхо войны…Сельское хозяйствоНаша безопасностьНОВОСТИДепутатские будни Президент РоссииВыборыАктуальноПраздникиКонкурсыМнениеКультураПисьма от читателейЗдоровьеВСЕ РУБРИКИ

   
«Супы и борщи», под таким названием открылась домашняя кухня предпринимателей Кретовых

В нашем районе немало успешных женщин-предпринимателей, умело сочетающих заботу о семье и детях с ведением своего дела и общественной работой. Одной из таких женщин является Марина Кретова, отдавшая общественному питанию 47 лет своей жизни. И вот теперь её дочери Наталья и Светлана пошли по стопам матери, став ей надежными помощниками и соратниками по семейному бизнесу.

И вновь побывала в гостях у М.В. Кретовой, которая пригласила по поводу открытия еще одного её учреждения общественного питания. Всего несколько минут разговора с хозяйкой бизнеса, несколько слов, сказанных от души, приятная, одобряющая улыбка, её оптимизм, надежда и уверенность в успехе осуществленной идеи.

Шагая в ногу со временем, Марина Васильевна, ежегодно конкретными делами развивает и совершенствует общественную сферу питания людиновцев. Накопленный годами опыт помог ей подобрать стабильно работающий коллектив, стремящийся к постоянному улучшению обслуживания посетителей. Увлеченный по натуре человек, ответственный, инициативный руководитель и просто женщина Марина Васильевна своим примером заражает весь свой коллектив, который всегда готов прийти ей на помощь в любых начинаниях. Вот и домашняя кухня «Супы и Борщи» - это её идея.

- Сегодня не у каждого человека есть материальная возможность пообедать в ресторане, тем более в нынешней ситуации, - говорит Кретова, - а в городе, считаю, недостаточно мест общественного питания, где людям можно дешево пообедать. Я об этом давно думала. Посоветовались на семейном совете и решили открыть домашнюю кухню «Супы и борщи», где по средствам покушать любому человеку.

А цены здесь и впрямь доступные. Более того, после 16-00 –значительная скидка-20 %.Также в домашней кухне можно заказать обеды, пиццу, роллы на заказ домой, в офис, на дачу. Большой ассортимент: 4-5 первых блюд (борщ, окрошка, солянка, супы…), в среднем цена -50 рублей. До 10 наименований вторых блюд, напитки, выпечки, которая постоянно свежая. В ближайшем времени здесь планируют выпекать свой хлеб.

В сфере общественного питания нет вторых ролей: официант, повар, кассир, — все члены команды чрезвычайно важны, ведь их задача — вкусно кормить посетителей. Повара все имеют специальное образование. Закуплено новое современное оборудование.

В светлом, уютном зале, рассчитанном на 40-45 человек, все располагает к хорошему настроению и аппетиту Светлые и радостные ощущения, возникающие при взгляде на интерьер домашней кухни, обещают вкусный обед. Большие окна, цвет стен, светильники придают помещению легкость, открытость. Работать домашняя кухня работает с 10-00 часов до 22-00 часов.

Хочу обратить внимание на то, что в сферу общественного питания идут в основном женщины. Это очень сложный труд, без выходных и отпусков, не каждый выдержит такой темп работы и такой объем ответственности. Трудовой день предпринимателя складывается из мелких рабочих нюансов, на которые приходится быстро реагировать. Минимум 12 часов в сутки они находятся на работе, сами следят за коммунальной инфраструктурой, за электросетями, ведут бухгалтерию, расплачиваются с поставщиками, следят за дисциплиной. Это ежедневный титанический труд, значительную часть в семейном бизнесе Кретовых взяли на себя дочери: Наталья и Светлана. Наталья имеет два высших образования, а Светлана окончила университет по специальности «Экономика и управление в сфере торговли и общественного питания». Несмотря на то, что у обеих по двое детей решили продолжить дело матери, выбранное Мариной Васильевной на всю жизнь. Решили заняться бизнесом, четко понимая — времени на себя, семью, развлечения, — останется минимум. Женщинам сложнее, вдвойне сложнее матерям, которые по устоявшемуся веками менталитету обязаны «принадлежать» семье.

Говоря об очередном объекте общественного питания семейного бизнеса Кретовых, я не оговорилась, потому как он четвертый по счету. Людиновцам хорошо известен банкетный зал «Архидея», где проводятся свадьбы, юбилейные вечера, семейные праздники. Правда сегодня он временно не функционирует по причине пандемии, но ждет, когда сюда вновь придут посетители. Простаивает по той же причине кафе Фуд-Гуд. Зато можно перекусить и охладиться в летнем кафе. Все эти заведения находятся в городском парке, что очень удобно для отдыхающих.

Дешевыми обедами семейный бизнес Кретовых также снабжал строителей ООО»АгроИнвеста» в Особой экономической зоне, сегодня их обеды предпочитают строители ООО «Кроношпан –Калуга» и отзывы самые хорошие.

-Я никогда бы не «потянула» весь этот груз, если бы не чувствовала поддержку своего мужа Владимира, -говорит, улыбаясь Кретова.- Он разделяет со мной все мои неудачи и радости. Он и сейчас участвует во всех наших делах.

В целом неустанное стремление к совершенству и расширению своего бизнеса сделали свое дело – Марина Васильевна Кретова нашла свое место в жизни. На сегодня она счастливая жена, мать, бабушка, которую радуют дочери и внуки своим приходом. Поцелуют в щёку и тихо скажут: «Ты у нас, бабушка, самая лучшая», и замрёт её сердце, глаза наполнятся слезинками радости и счастья. Ради этих минут она готова ещё многое выдержать и победить. Ведь это и есть жизнь.

Из первых уст

Марина Кретова: «Предприниматели, занятые в сфере общественного питания, ежедневно совершают титанический труд»

Акцент

Из года в год на нашей территории расширяется малое предпринимательство и при этом растет доля предпринимателей в налоговых поступлениях в местный бюджет. Предприниматели создают новые рабочие места. И в этом большая заслуга женщин-предпринимателей города и района.


Валентина ПРОНИНА Фото Даниила Деменченкова

Просмотров : 1900

 
116   24 Июл. 2020 


  
ПОИСК

Минимум 2 символа

ОПРОС !

На территории города Людиново реализуется муниципальная программа «Формирование современной городской среды на территории городского поселения «Город Людиново ...
    1 Мар. 2019 


ОПРОС !
Какие меры необходимо предпринять для повышения туристической привлекательности Людиновского района? ...
    23 Янв. 2018 

 
 
Сайт газеты "Людиновский рабочий". Зарегистрирован Роскомнадзором. Свидетельство № ФС77-54610
Муниципальное автономное учреждение "Редакция газеты "Людиновский рабочий".