Собирают плоды в сухую погоду, после выпадения росы. Мокрые яблоки желательно сразу же высушить, а после охладить. Если ночью были заморозки, то яблоки снимают во второй половине дня, когда они прогреются. Убирают урожай, начиная с падалицы, и лишь затем приступают к дереву. Съём плодов начинают снизу, постепенно продвигаясь к средним и верхним ветвям.

В Дынном находится около 200 га молодых садов и более 300 га старых, которые выкорчёвываются и выводятся из эксплуатации. Около 100 га старых ягодников черноплодной рябины также будут выкорчёвываться, и земля будет готовиться под новые посадки. Планируется в Дынном разместить около 1000 га новых садов: Орловской, Московской, Самарской, Белорусской и других селекций. На сегодня уже собрано более 150 тонн столовых яблок и столько же технических (Штрифель, Анис), которые пойдут на переработку на завод в соседний Киров. Здесь из них приготовят сок и яблочное пюре. Столовые сорта яблок Веньяминовское, Рождественское, Солнышко, Орлик, Болотовское поступают в магазины и на рынок не только нашего города, но и закладываются на хранение.

- У нас задача - своих людей накормить, чтобы яблоки из Европы, из Китая не возили. А вы знаете, что наша продукция самая экологически чистая при всех недостатках в сравнении с тем, что нам везут из-за границы, - говорит главный агроном- садовод. Александр Симаков каждое утро садится за руль и объезжает сады. На уборке яблок на сегодня задействовано около 100 человек - это три, четыре звена, к которым прикреплены трактор, контейнеровоз. Звеньевые - работники предприятия. В основном, это женщины. Белеют среди ровных рядов яблонь их белые косынки, раздаются весёлые голоса. А как можно грустить при такой красоте: наливных, душистых, жёлтых, с красным бочком яблок. На уборке яблок задействована практически вся имеющаяся техника в хозяйстве: трактора, контейнеровозы, погрузчики, транспортные машины.

- Весь год трудились в саду, обрабатывали яблони, прививали, пололи, в общем, делали всё, чтобы молодые яблоньки дали хороший урожай. Поэтому с удовольствием трудимся теперь, чтобы этот урожай собрать и сохранить, - говорит Галина Вербина, рабочая сада, проработавшая более 9 лет в ООО "Зелёные линии".

На территории сада есть два холодильника, в котором охлаждают яблоки, а затем переправляют в Игнатовку, где находится модифицированное хранилище на 130 куб. метров. Чтобы качество сохранилось, урожай закроют в громадном хранилище.

Как говорят агрономы, яблоко дышит. Поглощает кислород и выделяет углекислый газ. В камере с низким содержанием кислорода дыхание яблока замирает. Валентина Пронина, корреспондент: "Сейчас на улице где-то +20, светит солнце. А в хранилище всего лишь +3. Храниться в таких условиях яблоки могут практически до следующего года".

В этом году в ООО "Зелёные линии" планировали собрать около 400 тонн, но по прогнозам агронома, урожай будет богаче. Немного подкачала погода, как раз во время налива яблок стояла жара. Плоды некоторых пород недозрели до своих размеров.

- Впервые новые сорта яблонь были посажены в 2009 году, сегодня им по 6 лет и они вступили в период плодоношения, -рассказывает Александр Григорьевич, - кстати, в д. Игнатовка у нас расположен самый большой питомник в Калужской области. Со следующего года будем выращивать более 300 тысяч саженцев более 30 сортов.

Непередаваемое зрелище: молоденькие яблоньки, увешанные гроздьями спелых, ароматных, сочных яблок, выстроились в бесконечные ровные ряды. Применяется здесь опорно-шпалерная и безопорная технология. Забиваются столбы, протягивается проволока и на неё, как гроздь винограда, укладывается ветвь молодого деревца.

В молодых садах выращиваются яблоки сортов: Ветеран, Орлик, Веньяминовское, Болотовское, Свежесть, Легенда, Жигулевское, Мичуринское…

Спрашиваю агронома Александра Симакова: “Как вы определяете, что яблоки созрели”?

- Некоторые садоводы, полагая, что яблоки наберут большую массу, передерживают их на дереве. В результате, у неснятых вовремя плодов ухудшается вкус, и они не могут долго храниться. Более того, запоздание с ручной уборкой яблок истощает яблоню, не даёт ей подготовиться должным образом к зиме.

В целом, ответ на поставленный вопрос дан правильный - яблоки в садах надо убирать зрелыми. Определить это несложно. Семена созревших плодов приобретают коричневый цвет. Но, самое главное, плодоножка яблока должна легко отделяться от ветки. Это верный признак того, что надо приступать к уборке урожая.

Общая площадь садов в Дынном - 1600 га, из них молодого -206 га, старые сады занимают площадь около 500 га. Сегодня плодоносят около 60 га молодого сада и более 100 га старого сада.

Надо отметить, что в "Зелёных линиях" не только в картофелеводстве используется безвирусная технология, с успехом она применяется и в садоводстве. Здесь выращивают свой подвой безвирусных деревьев в оранжерее. Посадки производятся ежегодно.

В этом году "Зелёные линии” могут продемонстрировать свои достижения в полной мере. На сегодняшний день посажено 229 га. Кроме традиционных деревьев, по интенсивной технологии выращиваются деревья-карлики и полукарлики. Первые посадки на 49 га уже начинают вступать в период плодоношения. В 2013 году хозяйство собрало лишь 40 тонн яблок, в прошлом году 140, в этом ожидают около 500 тонн. Можно только представить, сколько яблок можно получить с 239 га земель, засаженных плодовыми деревьями!

Надо отметить, что ассортимент сортов очень широк, практически все российские сорта - нашей российской селекции. Сад сажается минимум на 17 лет.

Яблоки известны с древнейших времён. Это ценный пищевой и диетический продукт. В те далёкие времена, когда и солнце было выше, и трава зеленее, это не был столь роскошный плод, которым мы наслаждаемся сейчас. Это был просто-напросто дичок, употребляемый в пищу. Но это не умаляет заслуги яблока как первого фруктового лакомства, которое попало в рацион человека.

Итак, яблоки полезны и больным, и здоровым, и взрослым, и детям. Они придают силу, продлевают молодость, помогают бороться с болезнями. Справедлива известная поговорка: "Кто в день по яблоку съедает, у того врач не бывает".