"Милка" в нашем случае - это не тот разрекламированный шоколад, который толкает всех к нежности, хотя имеет прямое и непосредственное отношение к молоку. Это крестьянско-фермерское хозяйство в Манино, пока молодое семейное дело Ивана и Валентины Макаровых, названное в честь их самой первой коровушки-кормилицы, с которой, собственно, всё и началось.

А начиналось непростое фермерское дело семь лет назад ещё в городе, на улице Кондакова, где многодетная семья Макаровых, воспитывающая трёх дочерей, жила на бабушкином "корне". Уже тогда супруги стали подумывать о переезде в деревню, где смогли бы развернуться, расширить хозяйство, да и зажить так, как душе хотелось - на просторе, в тишине, на свежем, чистом воздухе. В качестве основного рассматривали вариант переезда в Вербежичи. Там брали полгектара земли под выпас скота, а неподалёку - в Заречном - у них имеется участок, выданный как многодетным. Но жизнь внесла свои коррективы в планы супругов: в феврале 2015 года до тла сгорел их дом со всем нажитым добром. Благо, сами уцелели, и скотинка в пожаре не пострадала…

Всем миром помогали Макаровым: депутаты, соседи, знакомые собирали деньги, вещи. Главной же отправной точкой, стартом в новую жизнь стал визит супругов на личный приём к губернатору области А.Д. Артамонову. Тогда, обращаясь к министру сельского хозяйства Леониду Громову, Анатолий Дмитриевич сказал, что перед ними - начинающие фермеры, и нужно им помочь. Посоветовали собрать документы на получение субсидии для улучшения жилищных условий на селе. Дом присмотрели в Манино, поскольку именно здесь хозяйственникам выделили достаточно земель для выпаса скота, заготовки сена и строительства будущей фермы. Шестьдесят процентов стоимости оплатило государство, а недостающие сорок молодые люди взяли ипотечным кредитом в Россельхозбанке.

Всё случилось у них скоротечно, в течение 2015 года: и пожар, и быстрый переезд в деревню, и официальная регистрация своего крестьянско-фермерского хозяйства. Словом, с чистого листа начали свою жизнь Макаровы, всё успели сделать. Как говорится, не было бы счастья, да несчастье помогло. Это про них.

- Выбрали Манинское поселение потому, что здесь нам предоставили земли: в Усохах на 49 лет дали в аренду 70 га. Спасибо за помощь отделу сельского хозяйства администрации. Ждём, пока погода настоится, чтобы заняться заготовкой сена. Его на имеющееся количество голов требуется сто рулонов по 350 кг. Всего 35 тонн получается, - рассказывают фермеры. - Сейчас это уже не такое трудное дело. На средства гранта, полученного на развитие хозяйства, приобрели пресс-подборщик, кун (вилы), граблеворошилку. Имеется и другая техника, так что на смену тяжёлому физическому, когда косили, сушили и ворошили траву вручную, пришёл механизированный труд. А вот сеносклад до сезона - край поставить нужно. В прошлую зиму хранили сено под клеёнкой, что было крайне неудобно.

Как уточнили хозяева, помимо сена они дают скотине готовый комбикорм. Приловчились с годами уже: на неделю берут на рынке по пять мешков; хватает и коровам, и свинье, и курам.

Сегодня в хозяйстве Ивана и Валентины Макаровых 12 коров, из которых шесть - дойные. Для них прямо на территории деревни огородили два участка по 3 га. Переставляют с одного на другой по мере съедания травы, а на ночь загоняют в сарай во дворе. Огородили пастбища с помощью электропастуха; такого ноу-хау в нашей деревне отродясь не видели. Это в городе отправляли коров в стадо и платили пастуху полторы тысячи за одну голову, а за всех - семь с половиной тысяч выходило ежемесячно. А сейчас один раз вложили 30 тысяч и проблем не знают. Гуляют бурёнки по вольной сочной травке, не разбредаются. И воды здесь вдоволь: дважды в неделю хозяин бочку с родника привозит. Так что живи, радуйся, да хозяев за любовь и заботу молочком благодари.

По словам Валентины, ежедневно она берёт со своих шести коров (остальные - стельные) порядка семидесяти литров молока. Утром и вечером доит их в помещении аппаратом, а в обед на поле - вручную. Когда приходит помочь старшая дочь Карина пятнадцати лет, дело движется куда быстрее! А Марина с младшенькой Софьей тем временем курочек покормят да дома порядок наведут. Большие уже мамины помощницы: уж последняя в сентябре в школу пойдёт.

Сетуют молодые фермеры, что организованно сдавать молоко некуда. Вот и приходится реализовывать самостоятельно. Через день Иван развозит его постоянным клиентам в город, часть остаётся телятам и немного покупают местные. В их случае, как говорится, что стопают, то и слопают. Деньги нужно зарабатывать, ведь на семье - ипотечный кредит с ежемесячным платежом в 26 тысяч рублей.

Оставшееся молоко хозяйка перерабатывает на сметану, творог, даже сыр для себя варит. Ох, и вкусными, полезными получаются эти натуральные продукты! Недавно их отведали высокие гости из районной администрации и депутаты, прибывшие в Манино на выездное заседание. Лишь в превосходной степени были их похвалы хозяйке. Только с маслом она пока не хочет заморачиваться: маслобойки нет, да и дорогое оно будет на выходе.

- Я своих коровушек-кормилиц холю и лелею, - говорит с теплотой в голосе Валентина. - Сами им копыта подрезаем, чтоб не хромали, сама осеменяю. Всегда знаю, все ли здоровы, или какая приболела. И доить никому чужому не позволяю.

У них же резвятся в поле телятки - длинноногие, крупноголовые, немного пугливые малыши чёрно-пёстрой породы. Это результат искусственного осеменения своих же коров. Валентина отучилась в Калуге на осеменатора и теперь применяет полученные знания на практике.

Вообще, специальность у неё строительная, плюс незаконченное образование зоотехника: об этой профессии мечтала, но по молодости бросила учёбу, о чём не раз пожалела.

- Я выросла на улице Карла Маркса, - рассказывает Валентина. - Моя бабушка была директором подсобного хозяйства на машзаводе, мать - дояркой, отчим - трактористом, и всегда у нас была скотина. Оттого близко знаком мне этот непростой крестьянский труд. А Ваня по специальности автомеханик, так что чинит свою технику сам. Очень полезный в нашем деле навык, - улыбается женщина. - А любовь к земле и мастерство пришли с опытом. Он ведь у меня - большой труженик.

Работая ежедневно от зари до зари, Макаровы вынашивают ещё большие планы относительно развития своего хозяйства. По гранту предполагалось развитие до 15 голов молочного дойного стада. И несмотря на то, что его сумму скостили с полутора миллиона до 900 тысяч рублей, супруги не изменили своих намерений. А на большее количество коров нужно строить хорошую ферму, да и технику держать под открытым небом - подход совсем не хозяйский. В прошлую зиму коровы стояли в сарае, который собрали на скорую руку из купленного бэушного дома. Выкопали неподалёку колодец на 23 кольца (сто тысяч вложили!) и сделали для скотины автопоилки; хоть вёдра таскать не надо. Для телят же починили имеющуюся постройку.

- Все хозпостройки планируем возводить за школой у оврага, чтоб никому не мешать. У нас там есть земля в аренде, которую рассчитываем впоследствии выкупить, - делятся планами супруги. - На новой ферме хочется сделать и отдельное помещение для переработки молока, ведь пока всё приходится делать на домашней кухне. Думаем продать усадьбу на ул. Кондакова и вложить средства в развитие бизнеса.

Рассказали Макаровы о своей поездке в Георгиевский монастырь в Мещовске, которая очень впечатлила молодых фермеров. Там в большом и современном хозяйстве с отлично обустроенной фермой разводят швицов. Уж очень захотелось им такую породу, поскольку эти коровы устойчивы к заболеваниям, спокойны и с хорошим выходом молока. "У меня есть семя швицов, но чистых удастся вывести только через несколько поколений. Хотели купить у отца Георгия маленькую породистую тёлочку, но хороший хозяин, как известно, никогда тёлку не продаст - себе оставит. Если только будет выбраковка", - поделилась Валентина, гладя по влажному носу свою любимицу и умницу, первую их корову Милку.

Дай Бог, чтобы все планы Макаровых исполнились! Ведь они старательно и добросовестно борются за восстановление в районе сельского хозяйства. Как сказала в шутку хозяйка, колхоз - дело добровольное и без выходных. Вот и трудится вместе с супругом Иваном и подрастающими детьми на выбранном нелёгком поприще, производя вкусные и полезные натуральные молочные продукты.