Более 12 видов копчёной рыбы собственного производства предлагает людиновцам торговое предприятие Продовольственной компании "Люмар".

Рабочий день магазина "Квадрат" начинается задолго до его открытия. Ежедневно директор Олег Плахов с коллегами обсуждают, как и что ещё нужно сделать, чтобы покупатели уходили довольные и с желанием вновь прийти сюда. Открытие собственного производства - тому подтверждение.

Этот магазин Продовольственной компании "Люмар" всегда отличали новаторство, целеустремлённость, желание улучшить обслуживание покупателей, сделать их пребывание здесь максимально целесообразным. Именно в "Квадрате" компания открыла своё первое производство, которое развивается и радует покупателей.

Заходя в магазин, сразу ощущаешь неповторимый душистый запах свежеиспечённого хлеба. Ещё до открытия мастера-кондитеры готовят тесто, и к 9 часам на прилавки "Квадрата" уже поступает свежая хлебобулочная продукция. Горячие батоны, багеты, ароматные золотистые булочки с изюмом, повидлом, бананом, крендель с сыром можно приобрести с пылу с жару.

Более 50 видов этой продукции предлагают пекари; ассортимент постоянно расширяется и обновляется. В ближайших планах - реанимировать производство бубликов.

Надо отметить, что условия для работы в пекарне замечательные. Здесь трудятся мастера своего дела: Татьяна Зайцева, Татьяна Мишунина, Елена Соколова, Светлана Машлетова, Людмила Затолокина.

Рядышком оборудовано детское кафе, где можно выпить чашечку кофе, чая, полакомиться молочным коктейлем, соками и сдобной выпечкой производства собственной пекарни. Для удобства покупателей готовят здесь и кур-гриль, крылышки. Отзывы у людей самые положительные, потому что цена приемлемая. Но руководство компании и магазина пошли дальше.

- Наш генеральный директор А.В. Петров мог бы "почивать на лаврах”, - говорит Олег Плахов, - а он старается сделать обслуживание в магазинах фирмы удобным, разнообразным и полезным. Мы долго вынашивали идею о собственной коптильне, и вот воплотили её в жизнь.

Не без гордости рассказывает Олег Плахов об открытии коптильного цеха, где Сергей Устинов и Иван Воротнев коптят более 12 видов рыбы (холодного и горячего копчения) на ольховых опилках. Для того, чтобы научиться этому, ездили перенимать опыт в Смоленск, Брянск, Калугу. Оборудование для коптильни приобрели во Владимире. Многим покупателям продукция собственного производства "Квадрата" уже пришлась по душе. В Людинове подобного коптильного производства нет.

В планах компании - заняться копчением мясной продукции: рульки, шашлычков, колбасок, рулетиков. Тем самым "Люмар" откроет ещё одну страницу своей деятельности для покупателей. Отрадно, что новые производства компании позволяют людям экономить время, создают удобства.

- Сейчас мы можем не только снабжать покупателей качественной продукцией, но и занимаемся её производством, - говорит генеральный директор Продовольственной компании "Люмар" Андрей Петров. - Главное, у люмаровцев есть желание совершенствоваться, а не довольствоваться достигнутым.