На ферме "Царь-осётр" запущена в строй вторая линия производства

Большое, светлое помещение с шестью бассейнами. Над мутной водой то и дело появляются чёрно-белые спины осетров. Подходим к краю рукотворного водоёма, в считанные секунды он буквально вскипает от всплывающей на поверхность рыбы. В двух бассейнах находиться 2,5 тонны рыбы - 145 самок и около 100 самцов, каждая по 7 кг. Чтобы получать икру от особей самок, им нужно расти ещё 4 года.

Практически весь прошедший год добродушный и улыбчивый хозяин фермы "Царь-осётр" Николай Деяшин плодотворно трудился, чтобы в конце года запустить вторую линию производства. Большинство работ по строительству ангара и его оборудованию выполнял сам.

- Подустал, - откровенно признается Николай, - особенно трудоёмкой была работа по установке оборудования. Огромные белоснежные ёмкости, размер в диаметре 5,5 метров, наполненные водой, главная "начинка" которых - система очистки воды, позволяющая использовать технологию УЗВ - устройства замкнутого водоснабжения. Суть её в том, что вода в резервуарах с рыбой не меняется постоянно, а очищается при помощи фильтров, а также в системе подачи кислорода. Это снижает расходы не только на саму воду, но и на её подогрев, что очень важно в суровое зимнее время. Большое значение имеет поддержание заданных параметров воды и воздуха в помещениях, кормление в строго определённое время. Температура воды поддерживается в пределах 20 градусов тепла. Полностью заполнить все шесть ёмкостей ангара рыбой Николай планирует к концу 2024 года.

Чтобы переселить осетров из первой линии производства для доращивания была проделана большая работа. Рыба прошла бонитировку и самок, и самцов перенесли в новый цех. В новой линии производства находится рыба, из которой в будущем будет добываться икра. В планах фермера в будущем не только реализовывать икру, но и выращивать из неё мальков, чтобы выпускать в дикую природу. По его словам, надо и природе-матушке помогать. Определение пола осетра является важным моментом при выращивании и разведении этой рыбы. Для отбора самок наиболее простым и эффективным является метод определения стадий зрелости гонад с помощью УЗИ. Этот метод требует специального оборудования и опыта работы с ним, но он даёт самый точный результат и позволяет определить не только пол, но и стадию зрелости гонад. Определение пола на ферме у Деяшина происходило при помощи УЗИ, для чего был приглашен главный рыбовод из Конакова, Тверской области Александр Мищенко, за плечами которого опыт работы на астраханском и нидерландском рыбзаводах. Было проведено обследование 245 штук осетров.

В новых ёмкостях, вмещающих 25 куб. метров воды, им свободнее и комфортнее, что позволит осетрам быстрее развиваться и набирать вес. Сейчас Николаю помогают два сотрудника. Они следят за работой оборудования, своевременной подачей корма, температурным режимом в помещении. В скором времени один из них Егор Брылов отправиться на учебу в Фокинский институт, который готовит рыбоводов.

Всего три года назад на ферме была запущена первая линия производства. Тогда в ёмкости были запущены мальки по 700 граммов, для них были созданы идеальные условия, при которых мальки растут практически круглый год. Здесь температура на уровне 20-22 градусов, световой режим и достаточное количество пищи. Сегодня здесь 12 тонн товарной рыбы. Сюда же закуплено 12 тысяч особей, которые будут доращиваться до товарного вида. Дело это дорогостоящее и требует немалых затрат.

В 2023 году по районной программе ему было возмещено 500 тыс. рублей на корма.

- Большое спасибо администрации, лично главе администрации Стефану Перевалову за участие, за поддержку, потому что расходы на корма - это самая большая часть расходов в этом производстве, - говорит Николай. - Чтобы реализовать все намеченные планы, а я хочу выйти на рубеж 75 тонн рыбы, для этого необходимы большие средства. Знаю, есть государственные программы, которые помогают в реализации намеченного. Постараюсь войти в них, ведь за пуском в строй второй линии я намерен построить ангар под третью линию.

Помню, как он рассказывал, почему решил заниматься разведением осетра.

- Люблю рыбалку, людиновскую природу, свой город, можно сказать патриот всего, что есть в родном краю, - сам родился, вырос и живу в Людинове. Как-то мне в очередной раз приснился осётр - люблю эту рыбу. И я подумал, почему на людиновской земле не заняться разведением осетровых, тем более в России аквакультура не очень развита. Стал изучать литературу, штурмовать Интернет. Загорелся идеей, представил, как это будет, - говорит улыбаясь Николай.

Я ведь неспроста напомнила об этом. Дело в том, что на его территории, за рыбными ангарами находится несколько прудов. Там Николай решил обустроить зону отдыха: очистить пруды, привести в порядок территорию, разработать дизайн. Судя по тому, как ответственно и с любовью он подошёл к созданию фермы "Царь-осётр", здесь будет обустроено замечательное место отдыха.

В отрасли рыбоводства осетров он был новичок, но сумел с нуля создать уникальное предприятие с большими перспективами. Его мечта сбылась, главное чтобы ему помогла государственная программа развития сельского хозяйства.